Великий майстер Іп Ман (Ip Man) – восьмий спадкоємець генеалогічної лінії майстрів Він Чун кунг-фу (Wing Tsun kung fu). Він ріс у багатій родині, що володіє родючими землями та майном у Фатшані. Багато хто вважав, що Іп Ман повинен бути випещеним, що уникає фізичної роботи. На загальний подив, він дуже захоплювався бойовими мистецтвами і з тринадцяти до шістнадцяти років займався Він Чун у Чань Ва Шуня. Після смерті вчителя Іп Ман виїхав до Гонконгу, де здобув освіту у престижному католицькому коледжі Св. Стефена (Št. Stephen).
Іп Ман у Гонконгу зустрів Льон Біка (Leung Bik). Він був старшим сином Льон Джаня (Leung Yan) та брата кун-фу Чань Ва Шуня (Chan Wah Shun). Льон Бік помітив в Іп Мані темперамент, рішучість та інші властивості, необхідні бійцю, тому запропонував стати своїм учнем і освоїти все, що він отримав від отця Льон Джаня. За кілька років Іп Ман дізнався про всі таємниці Він Чун кунг-фу, які йому довірив Льон Бік, але залишився незадоволений своїми досягненнями. У 24 роки Іп Ман повернувся до Фатшаню. Там він тривалий час тренувався зі своїм старшим братом кунг-фу Нг Чун Со (Ng Chung So) та іншими учнями, вдосконалюючи свої вміння. Про сміливі вчинки Іп Мана у Фатшані збереглися історії та анекдоти. Розповідають, що якось у палаці він блискавично нокаутував солдата, який попав у нього з пістолета та стрімким ударом зламав розсувні двері з одвірками завтовшки у долоню. Іп Ман брав участь у багатьох сутичках і щоразу йому вистачало секунди, щоб подолати супротивника. Але Іп Ман нікому, навіть своєму синові, не збирався передавати знання Він Чун.
Під час Другої світової війни, коли частину Китаю захопила Японія, багаті землі, що належали родині Іп Мана, було знищено. Життя Іп Мана стало нестерпно тяжким. Коли один із високих чинів японської армії, який прибув до Фатшані, почув про Іп Маня, то запропонував йому місце інструктора солдатів. Іп Ман як справжній патріот відмовився від пропозиції японського окупанта. Після війни Іп Ман із родиною переїхав до Гонконгу. Його гордість, невгамовний темперамент і шляхетне походження заважали знайти потрібну роботу. Це вплинуло на забезпеченість сім’ї. Деякий час вони жили у злиднях.
У 1949 році на прохання близького друга Іп Ман погодився вивчати кунг-фу членів Асоціації працівників ресторанів Гонконгу. Вони холодно прийняли і самого Іп Мана та його вчення. Він Чун кунг-фу з першого погляду не дуже привабливий. У ньому немає широких жестів і популярних стійок, що вражають уяву, присутніх в інших стилях. Іп Ман, як і його вчитель, не хотів хвалитися своїми можливостями та організовувати публічні демонстрації Він Чун. Після чотирьох років роботи в Асоціації, маючи чотирьох учнів, Іп Ман відкрив свою гімназію. Йому допомагали перші учні. З того часу на Він Чун звернули увагу шанувальники кунг-фу. Зі збільшенням кількості учнів Іп Ман переносить гімназію до більш просторого приміщення. Незабаром Іп Ман і практичне Він Чун кунг-фу стають популярними, приваблюють дедалі більше послідовників, серед яких було чимало поліцейських Гонконгу.
У 1967 році Іп Ман зі своїми учнями створив Асоціацію Атлетики Він Чун Гонконгу (Hong Kong Wing Tsun Athletic Association), збільшив кількість класів і зробив систему Він Чун ще популярнішою. У травні 1970-го Іп Ман припинив заняття з учнями і став насолоджуватися спокійним життям, керування гімназією поступившись своєму улюбленому вихованцю Льон Тінгу. Великий майстер Іп Ман зранку чи ввечері, на самоті чи в компанії своїх учнів любив пити чай у затишному чайному будиночку. Він вільно вів розмову, жартував і ніколи не наголошував, що є вчителем. “Навіщо пишатися? Ти особливий, якщо тебе поважають люди”, – такою була філософія Іп Мана.
У 1970-71 роках Брюс Лі (Bruce Lee) став суперзіркою фільмів про кунг-фу. Він прославив Джет Кун До, але свого часу цей боєць був учнем Іп Мана. Іп Ман ніколи цим не хвалився. Він лише посміхався людям, які хвалили його як наставника Брюса Лі. Вчитель не гнівався на людей, які не розуміють теорію Він Чун.
Великий майстер Іп Ман помер 2 грудня 1972 року і розвиток популярності стилю Він Чун кунг-фу продовжили його учні.